Die Easy-Daydrinking Weine sind unkompliziert Weine und bei einem schönen Abend mit Freunden, der Familie oder auch wem Anders nebenher laufen und ein super Begleiter sind.
Die Superior-Fooparing Weine sind vollmundiger, fülliger und mit der richtigen Portion tiefgründiger und dadurch perfekt als Begleiter für dein Menü.
Die Schmutzigen Weine sind im Zusammenspiel mit der Natur entstanden, ungefiltert und ohne chemische Hilfsmittel. Unser Ansatz ist simpel und doch einzigartig.
Meine Weine stehen für ehrliche, eigenständige Weine fern ab von Erfolg getrimmten Massenprodukten. Von Bockenheim bis Bad Dürkheim reichen meine Weinberge. Dünger und Herbizide sind hier fehl am Platz. Ich setze auf Respekt und Einklang mit der Natur, ohne chemische Hilfsmittel. Im Weinberg haben mein Team und Ich viel zu tun, im Keller herrscht bei uns Ruhe und ein kontrolliertes Nichtstun!
Unsere Arbeit konzentriert sich hauptsächlich auf den Weinberg. Hier versuchen wir, durch konsequente Ertragsreduzierung und viel Handarbeit perfekte Voraussetzungen für unsere Weine zu schaffen.
Im Gegensatz dazu arbeiten wir im Keller minimal-invasiv und geben unseren Weinen sehr viel Zeit, Ruhe und Aufmerksamkeit. Eingriffe versuchen wir auf ein Minimum zu beschränken.
Wir glauben als Winzer, dass zum perfekten Weinerlebnis nicht nur der Genuss, sondern auch der Wille gehört, diesen Genuss, durch respektvollen Umgang mit der Natur auch zukünftigen Generationen zu ermöglichen.
1804 wurde der Mayerhof in Asselheim gebaut. Direkt an der Deutschen Weinstraße entstanden ein Herrenhaus, Wirtschaftsgebäude und die Produktion mit einem 780 qm großen Innenhof.
Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Hof von Ludwig Friederich (dem Ur-Urgroßvater von Felix Mayer) von Mischbetrieb (Selbstversorger) auf Weinbau umgestellt.
2014 stieg Felix Mayer in den elterlichen Betrieb ein und begann seine Philosophie der naturbelassenen Spitzenweine Schritt für Schritt umzusetzen.
IN UNSERE ARBEIT
